Gåse-foie gras-mousse, 50 % foie gras, Rougié, 320 gDette produkt er en alsidig ingrediens til gastronomi og det krvende kkken. Moussen bestr af 50 % gselever, som Rougi har marineret natten over i portvin. De resterende 50 % bestr af: fjerkrlever, grn bacon, g og krydderier. Nr de to ingredienser blandes, opstr der en fast mousse med en delikat, cremet konsistens. Ideel som amuse bouche, p canaper eller som tilbehr til kolde vildtretter. Som tilbehr til sm stegte filetstykker af enhver art. Rullens