Flat Rock Gravity Pinot NoirGravity er nok at betegne som flagskibet hos Flat Rock Cellars. Navnet refererer til vineriets gravity flow design, men ogs til den serisitet, den gravitas, som Flat Rock laver vin med. Det er naturligvis 100% pinot noir fra Flat Rocks egen mark i Twenty Mile Bench, Niagara. Vinen er gret og lagret p franske barriques (27% nye) og den er lavet til at lagre 10 r eller mere. Sprger du os, s ville det nsten vre synd at vente, for den smager forrygende