Château du BreuilInvecchiato in botti di rovere francese per almeno 8 anni e, successivamente miscelato accuratamente prima dell'imbottigliamento. Prima di ottenere il sidro, le mele vengono sottoposte alla miscelazione e alla spremitura, vengono accuratamente lavate e trattate per estrarre da una parte la polpa del frutto, e dall'altra il mosto che dovr macerare per almeno 6 settimane prima di raggiungere il grado alcolico richiesto per la distillazione, ovvero 4,5%